通化街雪花冰
說到雪花冰，真不得不幫通化街裡面一家不起眼的路邊小攤宣傳一下，通化街夜市林立各家不同冰品的冰店，新開的店面大排長龍，但我就是獨愛夜市裡面一家小小的外帶雪花冰小攤，他的位置大約在通化街米粉湯的斜對面，說真的很容易經過它沒注意到，不是很明顯的布幔上就寫了「雪花冰」三個字，這裡沒位子可坐，外帶保麗龍杯說實在的不是很環保，但就邊走邊吃雪花冰，邊瞎逛夜市，還可以吃滿久不會化的，這點讓我特別喜歡到這裡買個一杯雪花冰，做我開始悠閒晃蕩夜市的opening。這家雪花冰吃起來很紮實，不會一下子就化開了，看起來小小的一杯其實慢慢吃還吃滿久的，可加的調味料有果醬類如百香果、巧克力等，還可加新鮮芒果或煉乳，夏天每來通化街必吃~但由於小攤經營不易，老闆冬天就改賣煎餃，所以要吃就要趁冬天來之前了。
評價：◆◆◆◆◆ 配合夜市閒逛步調，保冷持久，口感濃郁實在，我給超級5顆星!!!
士林之辛發亭冰店
辛發亭是士林夜市一帶頗有名氣的冰店，位置在陽明戲院旁的小巷子內，是一家老店，店內裝潢雖然數十年如一日，看來頗舊，但滿保有早期冰果室的親切感覺，雖然沒有漂亮的新裝潢，這家店的生意依然好的不得了，只要週末去就得小小排隊，店裡滿滿的人就知道多好吃了。小時候店裡的招牌冰品是水果冰，再來才是雪片冰，回想起來，80s~90s初期是個水果冰盛行的年代，新鮮的水果鋪在顆粒剉的有點大顆的糖水冰上，那時候來士林一定要吃碗水果冰才行。現在水果冰不再流行了，雪片冰卻依然得人喜愛，本店剉出來的一片一片很有層次感的牛奶雪冰，故取名為雪片冰，口感綿綿細細，老店因應新口味也推出不同的變化，像抹茶口味的雪片冰就非常受客人喜歡。辛發亭雪片冰較具特色的地方，是他在牛奶中直接加入了各式口味冷凍成冰再剉成一片片，像花生雪片跟抹茶雪片看起來就真的很可口，另外，朋友所點的紅豆牛奶雪片也令感冒的我，忍不住偷吃了幾口，上面淋的紅豆甜的剛好，軟軟甜甜的真好吃。
評價：◆◆◆◆ 份量稍少，店裡人太多，陽春擺設老字號依然高品質，給4顆星~
〈附帶一提〉辛發亭的正對面與斜對面亦各有一家冰店，也是經營頗久，起碼都有20年以上的歷史。其中斜對角之「我家冰店」從未吃過無法說嘴，對面的「仙人掌」冰店生意則大不如前，可能因為水果冰盛世已經過去，其他剉冰冰品並無特色，而生意不好水果不新鮮，自然更不好吃，它的綿綿冰有些鬆散，加之店裡冷氣呼呼大吹，還沒吃完全化成奶水，不是很推薦。
金山之冰芝林
金山老街裡也有一間相當知名的綿綿冰，店名叫做「冰芝林」。話說老街裡冰店一家接一家，但為何冰芝林生意特別好，店門口堆滿了人，大概等了15分鐘才買到？答案當然是因為好吃，除了味道很香濃之外，店內提供的各式新鮮口味也相當吸引人注意，當天我買的都是比較新奇的口味，分別是焦糖地瓜、仙人掌、椰奶，總共三球，基本上這冰就是精緻的泡泡冰，盡量做到有冰淇淋的口感，吃起來其實已經相當成功，尤其是利用當地特產的地瓜做材料，讓人吃冰時感受格外親切，價格也十分平實，是金山老街裡必去點。但金山「冰芝林」並不是使用牛奶冰磚，而是用類似泡泡冰的作法，把口味做成冰磚再剉出來。
評價：◆◆◆◆ 口味新鮮取勝，口感算不錯，細膩度可逼冰淇淋，在泡泡冰界應該算得上極品，優於比基隆廟 口，但仍無法超越永康冰館之泡泡冰。
雪花冰知識分享~~
雪花冰、或有稱雪片冰、雪沙冰、綿綿冰等~就是牛奶口味的剉冰，因為冰磚本身就有加糖，又有香香奶味，加上調味就更好吃，例如加上這幾年流行的芒果冰、草莓冰等就非常好吃。雪花冰是台灣特產，結合了刨冰與牛奶，創造出幼幼細細甜甜涼涼的特色冰品，其中創始店有一說是1979年成立的翔美食品，在高雄發跡，其所製造的雪花冰磚目前已行銷東南亞、中國與日本，在東南亞有50幾個加盟點，更在中國成立加盟式複合餐飲店「吉翔美」，目前台灣也設有店鋪據點，南部位於台南（永康大灣路942巷97號），北部位在萬華（龍山寺捷運站地下街），另外有385個冰品加盟店用的便是翔美雪花冰磚。
據廈門人部落格顯示，花生與抹茶雪花冰最受歡迎，受到瘋狂推薦。我強烈懷疑辛發亭用的應該就是翔美的雪花冰磚。
對了，記得吃雪花冰千萬不要攪來攪去，變成了果醬奶汁水，整個就浪費。
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