通化街雪花冰

說到雪花冰,真不得不幫通化街裡面一家不起眼的路邊小攤宣傳一下,通化街夜市林立各家不同冰品的冰店,新開的店面大排長龍,但我就是獨愛夜市裡面一家小小的外帶雪花冰小攤,他的位置大約在通化街米粉湯的斜對面,說真的很容易經過它沒注意到,不是很明顯的布幔上就寫了「雪花冰」三個字,這裡沒位子可坐,外帶保麗龍杯說實在的不是很環保,但就邊走邊吃雪花冰,邊瞎逛夜市,還可以吃滿久不會化的,這點讓我特別喜歡到這裡買個一杯雪花冰,做我開始悠閒晃蕩夜市的opening。這家雪花冰吃起來很紮實,不會一下子就化開了,看起來小小的一杯其實慢慢吃還吃滿久的,可加的調味料有果醬類如百香果、巧克力等,還可加新鮮芒果或煉乳,夏天每來通化街必吃~但由於小攤經營不易,老闆冬天就改賣煎餃,所以要吃就要趁冬天來之前了。



評價:◆◆◆◆◆ 配合夜市閒逛步調,保冷持久,口感濃郁實在,我給超級5顆星!!!

士林之辛發亭冰店

辛發亭是士林夜市一帶頗有名氣的冰店,位置在陽明戲院旁的小巷子內,是一家老店,店內裝潢雖然數十年如一日,看來頗舊,但滿保有早期冰果室的親切感覺,雖然沒有漂亮的新裝潢,這家店的生意依然好的不得了,只要週末去就得小小排隊,店裡滿滿的人就知道多好吃了。小時候店裡的招牌冰品是水果冰,再來才是雪片冰,回想起來,80s~90s初期是個水果冰盛行的年代,新鮮的水果鋪在顆粒剉的有點大顆的糖水冰上,那時候來士林一定要吃碗水果冰才行。現在水果冰不再流行了,雪片冰卻依然得人喜愛,本店剉出來的一片一片很有層次感的牛奶雪冰,故取名為雪片冰,口感綿綿細細,老店因應新口味也推出不同的變化,像抹茶口味的雪片冰就非常受客人喜歡。辛發亭雪片冰較具特色的地方,是他在牛奶中直接加入了各式口味冷凍成冰再剉成一片片,像花生雪片跟抹茶雪片看起來就真的很可口,另外,朋友所點的紅豆牛奶雪片也令感冒的我,忍不住偷吃了幾口,上面淋的紅豆甜的剛好,軟軟甜甜的真好吃。


評價:◆◆◆◆  份量稍少,店裡人太多,陽春擺設老字號依然高品質,給4顆星~

〈附帶一提〉辛發亭的正對面與斜對面亦各有一家冰店,也是經營頗久,起碼都有20年以上的歷史。其中斜對角之「我家冰店」從未吃過無法說嘴,對面的「仙人掌」冰店生意則大不如前,可能因為水果冰盛世已經過去,其他剉冰冰品並無特色,而生意不好水果不新鮮,自然更不好吃,它的綿綿冰有些鬆散,加之店裡冷氣呼呼大吹,還沒吃完全化成奶水,不是很推薦。

金山之冰芝林

金山老街裡也有一間相當知名的綿綿冰,店名叫做「冰芝林」。話說老街裡冰店一家接一家,但為何冰芝林生意特別好,店門口堆滿了人,大概等了15分鐘才買到?答案當然是因為好吃,除了味道很香濃之外,店內提供的各式新鮮口味也相當吸引人注意,當天我買的都是比較新奇的口味,分別是焦糖地瓜、仙人掌、椰奶,總共三球,基本上這冰就是精緻的泡泡冰,盡量做到有冰淇淋的口感,吃起來其實已經相當成功,尤其是利用當地特產的地瓜做材料,讓人吃冰時感受格外親切,價格也十分平實,是金山老街裡必去點。但金山「冰芝林」並不是使用牛奶冰磚,而是用類似泡泡冰的作法,把口味做成冰磚再剉出來。


評價:◆◆◆◆  口味新鮮取勝,口感算不錯,細膩度可逼冰淇淋,在泡泡冰界應該算得上極品,優於比基隆廟  口,但仍無法超越永康冰館之泡泡冰。

雪花冰知識分享~~

雪花冰、或有稱雪片冰、雪沙冰、綿綿冰等~就是牛奶口味的剉冰,因為冰磚本身就有加糖,又有香香奶味,加上調味就更好吃,例如加上這幾年流行的芒果冰、草莓冰等就非常好吃。雪花冰是台灣特產,結合了刨冰與牛奶,創造出幼幼細細甜甜涼涼的特色冰品,其中創始店有一說是1979年成立的翔美食品,在高雄發跡,其所製造的雪花冰磚目前已行銷東南亞、中國與日本,在東南亞有50幾個加盟點,更在中國成立加盟式複合餐飲店「吉翔美」,目前台灣也設有店鋪據點,南部位於台南(永康大灣路942巷97號),北部位在萬華(龍山寺捷運站地下街),另外有385個冰品加盟店用的便是翔美雪花冰磚。

據廈門人部落格顯示,花生與抹茶雪花冰最受歡迎,受到瘋狂推薦。我強烈懷疑辛發亭用的應該就是翔美的雪花冰磚。

對了,記得吃雪花冰千萬不要攪來攪去,變成了果醬奶汁水,整個就浪費。

創作者介紹

最好的時光

torrefun 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 來鬧的
  • 我比較喜歡辛發亭ㄟ

    通化街雪花冰容器用的不錯, 冰不會那麼快化, 可是它的果醬料實在是點點點加滿頭黑線ㄟ.

    辛發亭的冰ㄘㄨㄚ的夠漂亮, 上面淋的料也比較有用心. 缺點是沒通化街可以拿著吃方便. 阿.....我又想去吃了啦

    話說回來, 妳還真是雪花冰達人ㄟ. 下次來個雪花冰的歷史吧
  • 來鬧的2
  • 給來鬧的

    你真的是來鬧的 名字也沒留~
  • 阿機
  • 給我換什麼背景...連游標都換成這樣
    搞一堆小花樣...
  • torrefun
  • 這個背景好像有好用一點

    心情不好
  • jean
  • 請問一下通化街的那家冰店有電話嗎?